Biochimie-UE1 : 1re année santé by Beaumont, Simon

By Beaumont, Simon

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La forme cyclique stable du fructose est le fructofuranose. 0 f. L' a-D-glucose et le ,B-L-fructose sont deux anomères. D Parmi les propositions suivantes, laquelle (lesquelles) sont exacte(s)? 0 a. Lors de la cyclisation du D-glucopyranose, l'hydroxyle porté par le carbone 3 est rejeté au-dessus du plan moyen du cyle. 0 b. La cyclisation des sucres est un phénomène naturel se produisant entre une fonction réductrice et une fonction alcool. 0 c. Dans l' a-D-glucopyranose, tous les substituants sont en position équatoriale.

Ce sucre est le galactose. Seul l'hydroxyle porté par le carbone 2 diffère entre le galactose et le talose. ~ -0 0 Q ::> 0 Q> 13 Les formes cyclisées des sucres pian objectifs 1. Cyclisation des aldohexoses 2. Cyclisation des cétohexoses 3. Mutarotation des oses • Comprendre La cyclisation des monosaccharides • Associer à La cyclisation Les modifications de nomenclature et d'isoméries • Maîtriser La représentation de Haworth des sucres cyclisés Synthèse QCM Corrigés Les sucres étant porteurs de différents types de fonction chimique, il se produit une réaction entre la fonction réductrice et une des fonctions alcools.

D e. Les osamines résultent toujours de la substitution d'une fonction alcool avec une fonction amine primaire. Les dérivés des sucres D Parmi les propositions suivantes, laquelle (lesquelles) est (sont) exacte(s)? 0 a. L'aldose réductase est une enzyme intracellulaire qui présente une faible activité dans les conditions physiologiques normales. 0 b. Lors de la réaction de phosphorylation des oses, le donneur de groupements phosphates est l'acide phosphorique. 0 c. L'acide ascorbique est indispensable au fonctionnement de la prolyl hydroxylase.

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